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春季养生喝碗汤
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      春天是万物齐发的季节,人体各脏器也频繁活动起来,肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚。对于女性朋友来说,滋阴润燥首选食疗,其中汤品的营养价值最容易体现。那么,春季养生可以喝什么汤呢?
      沙葛三豆猪骨汤
      材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗。
      做法:1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1~2小时。2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起。3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块。4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
      功效:春季湿气重,此汤可清热祛湿,健脾开胃。
      笋尖枸杞老鸭汤
      材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
      做法:1、将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。2、笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。3、将所有原料一同放入煲内,加清水1500~2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
      功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火者饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
      苦瓜皮蛋鲫鱼汤
      材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼1斤。
      做法:1、苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块。2、皮蛋洗净去壳,切块。3、洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。4、热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。
      功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。
      淮山党参红枣泥鳅汤
      材料:泥鳅250克,黄芪15克,泥鳅15克,淮山30克,红枣15克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。
      做法:1、首先将泥鳅的头去掉,然后洗净备用。2、黄芪、党参、红枣分别洗净,装入布袋子中,扎紧袋口,与泥鳅、生姜一起放进砂锅中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1个小时,然后捞出药袋,调味后即可饮用。
      功效:健脾和胃,补气养血。