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营养与健康

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健康吃水果 四点要牢记
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夏季水果品种繁多,每一种水果的营养价值和药用价值各不相同,有针对性地选购并食用有助于滋生养体。如何健康吃水果,可参考以下四点。

不能用水果替代蔬菜或主食水果中含有的矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜,而且两种纤维素种类不同只靠水果不足以提供足够的营养素。多数水果几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。

每天坚持1-2份(每份200克左右)水果水果含有人体三宝,又称三“素”,即维生素、微量元素(矿物质)、纤维素,这些营养成分不仅促进健康,还可起到养生保健的功效,水果中还含有很多其他活性成分,有益于健康和疾病预防

在两餐之间吃水果。水果普遍热量较低。饭前吃水果,其中富含的果糖和葡萄糖,可快速被机体吸收,满足机体对能量的紧迫“渴求”,水果内的粗纤维还可让胃部有饱腹感,这样可以减少正餐摄食量。

不宜过量食用糖分含量高的水果

1、西红柿含糖为2%

2、西瓜、香瓜含糖4%-5%

3、葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖大约在8%-12%。

4、香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。
  建议选用每100克水果中含糖量小于10克的水果,此类水果每100克可提供20-40千卡的能量,而其他含糖量高的水果则不建议过量食用。